7 recetas de deliciosa mermelada de grosellas con naranjas para el invierno

Es fácil preparar una deliciosa mermelada de grosellas con naranjas. El resultado es un producto con un sabor original y un aroma agradable. Además, contiene una cantidad suficiente de vitaminas y microelementos. El postre se puede utilizar para prevenir gripes y resfriados. Y el color brillante del plato agradará la vista en invierno, cuando todo a su alrededor es blanco y blanco.

Características de preparar mermelada de grosellas con naranja para el invierno.

Las amas de casa ya han aprendido pequeños trucos que les ayudarán a preparar deliciosas delicias de frutas y bayas. Además, la pieza de trabajo será apta para el consumo durante mucho tiempo. Algunos consejos:

1. El postre se cuece en un bol esmaltado de paredes gruesas.
2. Mientras el producto esté al fuego, revuélvalo constantemente para que no se queme.
3. Se elimina por completo la espuma que aparece en la parte superior.
4. La mermelada terminada se vierte en recipientes preparados y se cubre con tapas rociadas con agua hirviendo. Si no los esterilizas, su vida útil disminuirá.
5. Los recipientes sellados se voltean, se envuelven en un paño o manta gruesa y se dejan hasta que el producto se enfríe por completo.

Solo después de todas las manipulaciones anteriores se puede enviar el postre para su almacenamiento.

Detalles de la elección de bayas y cítricos.

Para preparar el postre se utilizan bayas y frutas maduras. Deben estar libres de abolladuras o signos de podredumbre.

Todos los ingredientes se lavan a fondo, se secan con una toalla limpia y, si es necesario, se retiran la cáscara y las semillas.

¿Cómo preparar contenedores?

Se presta especial atención a la preparación de contenedores. Para las preparaciones se utilizan tarros de cristal de litro y medio litro. Se lavan y pasteurizan en el horno.

¿Cómo hacer mermelada de grosellas con naranjas en casa?

Los ingredientes también requieren preparación. Las grosellas rojas se encuentran en las ramas. Se quitan las bayas y las hojas. Los frutos se enjuagan con agua corriente fría y se colocan en un colador para escurrir el líquido. Luego se muelen con una picadora de carne o una licuadora.La masa se coloca en un colador y se presiona con una cuchara o un machacador. La piel y las semillas quedan en el colador. Las amas de casa ahorrativas los utilizan para hacer gelatina o compota.

Para hacer mermelada se utiliza una masa gelatinosa sin partículas sólidas.

Pelar las naranjas, quitarles la ralladura y las semillas. La pulpa se pasa por una picadora de carne.

Receta clásica

Para preparar un postre clásico, necesitas:

• grosellas rojas – 1 kg;
• grosellas negras – 1 kg;
• naranjas – medio kilo;
• azúcar granulada – 3 kg.

Las bayas y los cítricos se trituran, se mezclan en una sartén antiadherente, se agrega azúcar y se hierven durante 40 a 50 minutos.

Con plátano

A los verdaderos gourmets les encantará la deliciosa mermelada variada con plátano. Su consistencia será similar a la de la mermelada. Los plátanos deben estar maduros y amarillos. Los ejemplares que se hayan vuelto marrones no serán adecuados.

Para preparar el manjar necesitarás ingredientes que cualquier mujer tiene en su frigorífico:

• plátanos frescos – 400 g;
• grosellas rojas – 1 kg;
• naranjas – 500 g;
• azúcar blanca – 2,5 kg.

Las bayas y los cítricos se cubren con azúcar y se hierven durante media hora. Agrega las frutas picadas y continúa cocinando por 20 minutos. La preparación se deja durante una semana en el frigorífico para permitir que el plato se infunda. Luego se sirve en la mesa.

Con frambuesas

La combinación de frambuesas dulces, acidez de naranja y sabor a grosella da un efecto sorprendente. El propietario necesita:

• grosellas rojas – 1 kg;
• frambuesas – 500 g;
• azúcar blanca – 1,5 kg;
• naranjas – 3 piezas

Coge medio kilo de azúcar y viértelo sobre las frambuesas durante 10-12 horas. Luego se lleva la masa a ebullición, se añaden grosellas y cítricos. El tiempo de tratamiento térmico es de media hora.

Con limón

A veces se añaden a la mermelada varios cítricos. Llevar:

• grosellas rojas – 1 kg;
• limones – 500 g;
• naranjas – 500 g;
• azúcar granulada – 2 kg.

Los cítricos triturados se cubren con azúcar y se dejan reposar durante 2 horas. Coloca la mezcla al fuego, agrega las grosellas y cocina por 45 minutos.

Mermelada cruda

Este manjar elaborado a partir de alimentos saludables conserva todas las vitaminas sin necesidad de cocinar. Pero la pieza de trabajo tiene un inconveniente importante: no se puede almacenar por más de 2 meses. Para el postre necesitas:

• grosellas rojas – 1 kg;
• azúcar granulada – 2 kg;
• naranjas – 1 kg.

Las bayas y frutas picadas se colocan en un recipiente alto esmaltado sin astillas y se agrega azúcar. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 3-4 horas. Una vez que los cristales de azúcar se hayan disuelto, la masa se vierte en frascos.

De grosella blanca

Las grosellas blancas son una delicia igualmente deliciosa. Para prepararlo necesitarás:

• bayas – 1 kg;
• naranjas – 500 g;
• azúcar granulada – 2 kg.

Las grosellas blancas se preparan de la misma forma que las rojas. La masa se mezcla con azúcar y fruta y se cuece durante 40 minutos.

De grosella roja

Aquí tenéis la receta original de mermelada espesa. Requerirá:

• grosellas rojas – 1 kg;
• naranjas – 1 kg;
• pasas sin semillas – 500 g;
• Azúcar granulada – 2,5 kg.

Las bayas y las frutas se trituran de manera conveniente y se combinan en una cacerola con fondo grueso. Agrega el azúcar y deja hervir. Se apaga el fuego, se deja reposar el producto durante 2-3 horas. Este procedimiento se realiza 3-4 veces.

¿Cómo almacenar mermelada?

Para almacenar la pieza de trabajo son adecuados un sótano, un cobertizo especialmente equipado o un frigorífico (pero no un congelador). La mermelada se puede dejar allí durante 1,5-2 años.

Lo principal es evitar un enfriamiento excesivo del producto.

También asegúrese de que los frascos no estén expuestos a la luz solar directa. El manjar se sirve como plato aparte con té, tortitas o tortitas. Se utiliza como relleno en tartas y tartas de queso y se añade a otros postres.