TOP 4 recetas de mermelada de grosellas de 5 minutos como gelatina para el invierno

La grosella negra es una fuente de vitaminas y minerales que tanto faltan en invierno. Para poder consumir este producto durante la estación fría, es necesario realizar preparativos especiales. Entre las muchas recetas de mermelada de grosella negra de “5 minutos”, como gelatina, cada ama de casa podrá elegir la más óptima, que preservará las cualidades beneficiosas de estas bayas.

Características de preparar mermelada gelatinosa "cinco minutos" a partir de grosellas negras

La tecnología para cocinar mermelada de grosellas en cinco minutos tiene varias características. Pero, antes de empezar a cocinar, primero debes preparar las bayas y los platos. De ello depende en gran medida la calidad del producto final y la duración de su almacenamiento.

Preparando las bayas

Para preparar "5 minutos" es necesario seleccionar bayas grandes y densas sin daños evidentes. Es necesario clasificarlos bien y quitarles las hojas y los tallos restantes.

Las frutas demasiado maduras no son adecuadas para este tipo de mermelada; perderán completamente su forma durante el proceso de cocción..

Luego, las grosellas negras deben lavarse dos veces, cambiando constantemente el agua. Colócalo en un colador y espera hasta que el agua se haya escurrido por completo. Puedes acelerar el proceso de secado vertiendo las frutas en una capa sobre un paño absorbente.

¿Cómo preparar platos?

Para empezar, necesitarás un lavabo de cobre o esmalte. Debe lavarse y secarse con antelación.

Se recomienda conservar el postre en tarros de cristal de 0,5-1 litro sin que sufra daños.

Lavar previamente los recipientes con detergente y enjuagar varias veces. Antes de agregar la mermelada, esteriliza los frascos durante 15 minutos y cúbrelos con las tapas.

¿Cómo hacer mermelada de gelatina de grosella en cinco minutos para el invierno?

Hacer mermelada rápida no requiere ninguna habilidad especial. Lo principal es seguir estrictamente la secuencia de acciones, y luego las propiedades beneficiosas del producto natural se conservarán tanto como sea posible.

Receta rápida clásica

Ingredientes:

• grosellas – 1 kg;

• azúcar – 1 kg;
• agua purificada – 300 ml.

Progreso:

1. Vierta agua sobre las bayas y coloque el recipiente a fuego lento.
2. Una vez que hierva, cocina por 5 minutos.
3. Vierta todo el azúcar en la mezcla de frutos rojos y hierva por otros 5 minutos.
4. Coloque el postre resultante en frascos preparados y enrolle las tapas.
5. Voltee los recipientes, cúbralos con una manta y déjelos enfriar por completo.

Camino fácil

Ingredientes:

• grosella negra – 1 kg;

• azúcar granulada – 1,5 kg;
• agua filtrada – 250 ml.

Principio de cocción:

1. En un recipiente aparte, debes hervir el almíbar con azúcar y agua.
2. Vierta grosellas enteras preparadas en el líquido dulce resultante.
3. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, sin dejar que la mermelada hierva demasiado.
4. Cuando termine, coloque la delicia caliente en recipientes de vidrio y enrolle las tapas.
5. Voltee los frascos, cúbralos con una manta tibia y déjelos hasta que se enfríen por completo.

Para evitar que las bayas se encojan en la mermelada, primero debes verter agua hirviendo sobre ellas antes de agregarlas al almíbar.

sin cocinar

Ingredientes:

• grosellas – 1 kg;

• naranja mediana - 1 pieza;
• azúcar – 1,5 kg.

Cómo funciona el proceso:

1. Lave bien la cáscara de naranja para eliminar las partículas de cera.
2. Muele los cítricos con una batidora junto con la ralladura.
3. Por separado, muele las grosellas en una picadora de carne.
4. Combine ambos ingredientes, agregue azúcar.
5. Revuelva, deje por 3 horas, cubra el recipiente con una gasa.
6. Pasado el tiempo, volvemos a remover hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
7. Dividir la mezcla de gelatina en frascos, verter una capa de azúcar encima y cubrir con tapas de nailon.
8. Transfiera los frascos de golosinas al sótano para guardarlos más.

Receta de mermelada por copa

Necesitas preparar:

• grosellas negras – 2 kg;

• azúcar – 2 kg;
• agua filtrada – 1 litro.

Procedimiento:

1. Vierta todo el volumen de agua en el recipiente y agregue 1 cucharada. azúcar, llevar a ebullición.
2. Agregue 1 cucharada al almíbar hirviendo. grosellas, hervir durante 5 minutos, asegúrese de revolver y quitar la espuma.
3. Vuelva a agregar un vaso de azúcar y frutos rojos y hierva también durante 5 minutos.
4. Repita la manipulación hasta que se acaben todos los ingredientes preparados.
5. Al final de la cocción del último lote, divida el producto en frascos y cierre las tapas.
6. Coloque los frascos boca abajo, cúbralos con una manta tibia y déjelos así hasta que se enfríen por completo.

¿Cómo y durante cuánto tiempo se puede conservar?

La vida útil de la mermelada de “5 minutos”, como la gelatina, es de 2 años, si se tuvieron en cuenta todas las recomendaciones a la hora de prepararla. El postre tratado térmicamente se puede almacenar tanto en el sótano como en la despensa a temperatura ambiente. El deterioro prematuro del producto indica un incumplimiento de todas las reglas del proceso de preparación.

La mermelada cruda de "5 minutos", que no ha sido cocida, sólo se puede conservar en el frigorífico o en un sótano fresco. Esto se debe a que la temperatura elevada activa el proceso de fermentación, lo que hace que el producto no sea apto para el consumo.