Una receta sencilla para hacer mermelada de fresa para el invierno.

Necesitas hacer una deliciosa mermelada de fresas silvestres al menos una vez en la vida. Esta baya aromática, recolectada en el bosque o en el campo, atraerá a toda la familia. Y para conservar el sabor del verano hasta el otoño y el invierno, se elabora mermelada con fresas.

Características de hacer mermelada de fresa.

Hacer mermelada de fresa no es difícil si sigues las reglas de cocción. Las fresas se lavan bien antes de cocinarlas y los frascos se calientan en un baño de agua. Si lo desea, puede agregar especias o bayas a la mermelada. Para hacer mermelada, primero se hierve la mermelada, luego se frota a través de un colador y se vuelve a hervir.

Para saber cuánto tiempo se cocina el dulzor, es necesario observar el espesor de la mezcla. Incluso si el tiempo de cocción ha expirado y está líquido, es necesario dejar la mermelada a un lado por un tiempo. Poco a poco empezará a espesarse.

Cómo preparar frascos para enlatar

Antes de cocinar, los frascos se preparan con antelación. Primero se lavan bien con detergente y se dejan secar. Después del secado, los frascos limpios se calientan. Calentar los tarros al baño maría durante varios minutos hasta que el vaso se caliente.

Cómo seleccionar y preparar bayas para cosechar durante el invierno.

La mermelada aromática se elabora con fresas silvestres. Es grande y apto para cocinar dulces. Las fresas de huerta o remontantes también se utilizan para hacer mermeladas, pero el aroma será menos intenso. Las fresas blancas producen el mismo sabor que las rojas.

La mermelada más deliciosa se elabora con fresas maduras de pradera o de campo.

El postre resulta muy aromático y dulce. Las fresas recogidas en campos y prados son más dulces que las fresas silvestres.

Recetas de mermelada de fresa

Existe una gran cantidad de recetas para hacer mermelada de fresa. Se prepara con nueces, otras bayas y especias.

Con agua añadida

La forma más sencilla de cocinar mermelada de fresa es añadiendo agua. Cocinar de esta manera le permite mantener las bayas intactas:

• Lavar las fresas y quitarles los tallos.
• Colocar en una cacerola, agregar agua y agregar azúcar al gusto. Poner en el fuego.

• Remueve la mermelada mientras hierve y retira la espuma.
• Cocine la mermelada durante 15-20 minutos. El procedimiento de ebullición se repite 3-4 veces.

Cuando la mermelada está lista, se vierte en frascos y se almacena para el invierno.

Una receta sencilla de cinco minutos

La mermelada de cinco minutos con fresas enteras es fácil de preparar:

• Para prepararlo es necesario llevar fresas y edulcorante.
• Cubrir las bayas con azúcar y dejarlas durante 12 horas para que den jugo.
• Luego vierte la mermelada en la sartén y cocina por 5 minutos.

Cuando el almíbar esté listo, se vierte en frascos o se come inmediatamente. El almíbar terminado debe enfriarse a temperatura ambiente para que el líquido no se vuelva azucarado.

Mermelada de fresa sin cocinar

La mermelada sin cocción no solo es un dulce delicioso, sino también un producto saludable. Para prepararlas, es necesario cubrir las fresas con edulcorante y dejarlas toda la noche. Luego verter en frascos y guardar en el frigorífico con la tapa cerrada. No es necesario utilizar agua en esta receta.

Mermelada de fresa en olla de cocción lenta

Si tienes poco tiempo y necesitas preparar dulces con urgencia, puedes hacerlo utilizando una multicocina:

• Las fresas se lavan y se vierten en una olla de cocción lenta. Cubrir con edulcorante y agregar agua.
• La técnica de cocción es similar a cocinar en una cacerola. Configure el modo "guisado" y cocine durante unos 35 minutos.
• Cuando todo está listo, el almíbar se vierte en frascos, se enrolla con una tapa y se coloca boca abajo.

Deje enfriar a temperatura ambiente y bájelo al sótano.

Mermelada de fresa con almendras

Puedes hacer mermelada con la adición de almendras. Agregará un sabor inusual:

• Lavar las fresas y picar las almendras en hojuelas.
• Vierta agua en una cacerola, agregue edulcorante y jugo de limón.
• Lleva el líquido a ebullición. Luego agregue las fresas.
• Cocine a fuego lento hasta que hierva durante 25-35 minutos. La consistencia del dulzor debe ser espesa.

Al final de la cocción, agregue 2 cucharadas. l. Amaretto y cocinar por otros 5 minutos. Vierta en frascos y enfríe.

Mermelada de fresa con ron

Para preparar mermelada con ron es necesario tomar 100 g de ron, 10 g de ácido cítrico, azúcar y frutos rojos:

• Coloque las fresas en el fondo de la sartén, cúbralas con edulcorante y espolvoree con ron.
• Luego agrega otra capa de fresas, edulcorante y ron.
• Coloque las bayas en el refrigerador durante la noche.
• Poner al fuego, llevar a ebullición y añadir ácido cítrico.

Retirar del fuego y esperar hasta que la mezcla se enfríe. Luego hervir nuevamente.

Mermelada de fresa con menta y limón

Se elabora una mermelada espesa y aromática con la adición de menta y limón:

• Para preparar el dulce necesitarás 1 limón, varias ramitas de menta fresca, fresas y azúcar.
• Agrega el azúcar y deja toda la noche. Las bayas darán jugo durante la noche.
• Al día siguiente empiezan a cocinar.
• Agrega el jugo de limón y las ramitas de menta trituradas. Poner en el fuego. Cocine por 6 minutos.
• Luego cuela el almíbar y guárdalo por separado hasta que se enfríe.

Cuando la mezcla alcance la temperatura ambiente, vierta el almíbar y cocine hasta que esté tierno. Antes de finalizar la cocción, agregue una pequeña cantidad de menta.

Fresas con grosellas

Receta paso a paso para hacer dulces con grosellas:

1. Lavar las bayas y agregar edulcorante.
2. Poner en el fuego.
3. Cocine hasta que hierva.
4. Luego retirar del fuego, colocar en recipientes, enfriar y colocar en un lugar fresco.

Mermelada de fresa con lavanda

Hacer correctamente mermelada de lavanda no es difícil. Para hacer esto, debes cubrir las bayas con azúcar durante la noche. Por la mañana, cocina la mezcla durante 6 minutos. Revuelva constantemente. Retirar del fuego y enfriar.Luego agrega las flores de lavanda y cocina por otros 3 minutos. También se agrega jugo de limón.

Mermelada de fresa sin amargor

Para hacer mermelada de fresa sin amargor, debes agregarle grosellas. Las fresas y las grosellas se cubren con azúcar durante la noche y a la mañana siguiente comienzan a cocinarse. Coloca el recipiente al fuego, revolviendo constantemente, cocina por 6 minutos. Cuando la mezcla hierva, retírala del fuego y déjala enfriar. Verter en recipientes, refrigerar o bajar al sótano y dejar hasta el invierno. Y en invierno disfruta de la dulzura aromática.