8 deliciosas recetas de mermelada de cerezas deshuesadas Cinco minutos para el invierno

Muchas amas de casa prefieren hacer mermelada de cerezas deshuesadas, llamada "Pyatiminutka". Después de todo, esto no solo ahorra tiempo, sino que también permite conservar todas las sustancias beneficiosas de las bayas. El resultado es una delicia dulce, fragante y sabrosa. Las frutas sin nucléolos se empapan completamente en almíbar de azúcar. Es más fácil comerlos, los huesos no dañarán tus dientes.

Características de preparar mermelada de cerezas "Five Minute" para el invierno.

Chefs experimentados conocen y ponen en práctica algunos trucos que ayudan a crear una deliciosa mermelada de cerezas. Además, la pieza de trabajo no se deteriorará durante mucho tiempo.

1. Para evitar que los frutos cambien de color, se hierven en platos esmaltados o recipientes de acero inoxidable.
2. Las bayas y el azúcar granulada se toman en proporciones iguales.
3. Mientras el producto está al fuego hay que removerlo constantemente para que no se queme.
4. Se elimina por completo la espuma que aparece en la parte superior.

Una vez lista la mermelada de cerezas, se voltean los recipientes cerrados, se cubren con un paño o manta gruesa y se dejan hasta que el producto se enfríe por completo.

Preparar recipientes e ingredientes.

Se debe prestar especial atención a la preparación de recipientes e ingredientes. Para crear mermelada, solo se toman bayas y frutas maduras. Deben estar libres de magulladuras, signos de daño o podredumbre. Los frutos se lavan a fondo con agua fría y se colocan en un colador para escurrir.

Para la mermelada, es mejor tomar cerezas de color burdeos oscuro. Al fin y al cabo, cuanto más oscuros son, más dulces y sabrosos son. Se debe quitar el hueso de cada fruta con una herramienta especial.

Sólo en este caso la pérdida de jugo será mínima. El producto terminado se coloca en un recipiente esterilizado, preferiblemente en pequeños frascos de vidrio.

Luego lo cubren con tapas de nailon, polietileno o hojalata, rociadas con agua hirviendo y lo colocan en un lugar de almacenamiento.

Mejores Recetas

Hay muchas opciones para crear mermelada de cerezas. Cualquier ama de casa puede preparar un postre a su gusto.

Método de cocción fácil

Aquí tienes la forma más sencilla de preparar un plato dulce: “5 minutos”.

Las bayas se cubren con azúcar blanca, la masa se mezcla bien y se deja durante 30-35 minutos. Colocar los platos al fuego, llevar el producto a ebullición y cocinar durante 5 minutos. El recipiente se retira de la estufa. Después de media hora, se repite el procedimiento. Pasada una hora, volver a hervir durante 5 minutos.

Versión espesa con gelatina

Para que el manjar espese, las frutas se deben hervir con gelatina. Primero se remoja en agua en un cazo pequeño y se deja hinchar el tiempo que marcan las instrucciones. El recipiente se coloca en la estufa, el líquido se hierve durante 1-2 minutos. Se espolvorean las cerezas con azúcar granulada, se mezcla todo y se ponen los platos al fuego. La masa se hierve durante 5 minutos, se agrega gelatina. Llevar a ebullición nuevamente.

Con ácido cítrico

Si agrega conservantes a la mermelada, su vida útil aumentará de 2 a 3 meses. Las bayas se mezclan con azúcar blanca y ácido cítrico. Colocar en la estufa y cocinar por 5 minutos. Tapar el recipiente con una tapa y dejar actuar media hora. Y luego se pone la mermelada de cerezas en frascos.

Con frambuesas

Resulta un manjar muy sabroso si hierves varias bayas juntas.

Las cerezas y las frambuesas se toman en proporciones iguales. Y el azúcar granulada es la misma cantidad que pesan las bayas. Se mezclan los tres ingredientes y se dejan durante 3,5 horas. Llevar la mezcla a ebullición y mantener al fuego durante 5 minutos. Luego dejar actuar durante 3,5 horas. El procedimiento se repite 2 veces más, pero el tiempo de reposo se reduce a 2,5 horas.

De cerezas congeladas

Puedes hacer mermelada con cerezas congeladas no peor que con frutas frescas. Además, el producto acabado resulta más tierno. Las bayas se descongelan, se espolvorean con azúcar blanca y se dejan durante 4,5 horas. La mezcla se revuelve, se prende fuego, se lleva a ebullición y se cuece durante 5 minutos.

Con grosellas

Puedes agregar grosellas de cualquier color a las cerezas en una proporción de 1:1. El resultado es una mermelada ligeramente ácida.Las bayas se colocan en diferentes recipientes, se agrega azúcar granulada, se lleva a ebullición y se deja durante 3,5 horas. Mezcle las cerezas y las grosellas, agregue 2-3 ramas de vainilla rotas. Cocine la mezcla después de hervir durante 5 minutos.

Con menta y té negro

Puedes agregar menta y té negro de hojas sueltas a la mermelada de cerezas. El resultado es un postre con un sabor y aroma únicos.

Las bayas se mezclan con azúcar blanca. Prepare té fuerte de hojas sueltas con bergamota. Después de 15-20 minutos, se vierte sobre las frutas y se agregan hojas de menta lavadas.

Coloca el recipiente a fuego lento y, después de hervir, cocina por otros 5 minutos. Sacan la menta y vierten el producto en frascos.

Mermelada al estilo Kiev

Preparar esta mermelada requerirá tiempo y paciencia por parte del ama de casa. Primero, algunas de las cerezas se hacen puré con una licuadora y luego se exprime el jugo con una gasa. Debe preparar jugo y frutas en una proporción de 1:10. Coloque un vaso de bayas y azúcar granulada en el recipiente de cocción. Llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos. Agrega nuevamente los mismos ingredientes y repite el procedimiento de cocción. Esto se hace tantas veces como vasos de cerezas haya.

Después de la última carga, la mezcla se lleva a ebullición y se apaga el fuego. Cubrir el recipiente con una tapa y dejar actuar media hora. Luego, la mermelada terminada se distribuye en frascos.

¿Cómo y durante cuánto tiempo se conserva esta mermelada?

El mejor lugar para almacenar las cerezas en blanco es el sótano o el frigorífico (pero no el congelador). Los contenedores pueden almacenarse allí durante 1,5 años. Lo principal es evitar que el producto se congele. Asegúrese de que los frascos no estén expuestos a la luz solar directa.

La mermelada de cerezas es un dulce manjar que nadie rechazará, independientemente de su sexo y edad. Para mimar a su hogar, una mujer tendrá que asumir la monótona tarea de retirar las semillas.El resultado es un postre tierno y fragante.

Qué lindo será tomar té caliente con comida deliciosa en el frío invierno y recordar los mejores momentos del verano pasado. O puedes hornear pasteles con mermelada de cerezas.