8 mejores recetas para cocinar manzanas en almíbar para el invierno.

A mucha gente le encantan las manzanas y las comen frescas, horneadas y enlatadas. También se pueden consumir en invierno si se preparan correctamente. Cocinar manzanas en almíbar para el invierno no lleva mucho tiempo. La conservación resulta deliciosa y es perfecta para tomar con té o rellenar tartas y bollos. A continuación encontrará algunas recetas sencillas.

Secretos de cocinar manzanas en almíbar para el invierno.

Existen varias recomendaciones para realizar deliciosas preparaciones:

1. Es recomendable elegir variedades dulces.
2. Es importante utilizar la cantidad de ingredientes indicada en la receta.
3. Es necesario preparar cuidadosamente los productos y recipientes para los preparados.

Mezclar frutas en almíbar le permite conservar valiosas vitaminas para el invierno. Cada ama de casa tiene la oportunidad de preparar postres para uso futuro.

Selección y preparación de productos.

Los preparados se elaboran únicamente a partir de productos frescos y de alta calidad. Las variedades dulces son más adecuadas para el postre. Se deben inspeccionar los frutos: se necesitan manzanas sin signos de deterioro.

Antes de cocinar frutas en almíbar, las frutas se lavan bien. Esta es la preparación para enlatar. Sólo así las piezas serán de alta calidad y se conservarán durante mucho tiempo.

¿Cómo preparar adecuadamente el contenedor?

Necesitará contenedores sin signos de daño. Si elige contenedores con astillas y daños, la pieza de trabajo no podrá conservarse durante mucho tiempo. Esto también se aplica a las tapas.

Luego el recipiente debe ser esterilizado. Hervir agua en una cacerola y colocar allí recipientes invertidos. La ebullición dura 5 minutos. El recipiente preparado permitirá conservar la pieza de trabajo durante mucho tiempo.

¿Cómo cocinar manzanas en almíbar en casa?

Preparar la comida es sencillo. Hay varias formas de hacerlo sin dificultad. Las recetas que se presentan a continuación son excelentes tanto para amas de casa experimentadas como para principiantes.

Receta clásica

Esta es una opción para preparar la pieza de trabajo en rodajas. Preparación requerida:

• frutas – 500 g;
• azúcar – 300 g;
• canela en rama;
• ácido cítrico – 1 cucharadita;
• agua – 2 vasos.

Esta cantidad de componentes es suficiente para 2 tarros de medio litro. Los frutos deben estar limpios, se les quitan las semillas y luego se cortan en rodajas.

Calentar el agua, agregar el azúcar y hervir durante 10 minutos.

Se coloca canela en el recipiente, seguida de fruta. Luego se vierte el almíbar. Espolvorea ácido cítrico encima. Los contenedores se pueden cerrar con tapas.

Receta sencilla sin especias.

Puedes preparar preparaciones de manzana usando otra receta sencilla. Para ello prepara:

• manzanas – 2 kg;
• azúcar granulada – 800 g;
• agua – 2 litros;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.

Las frutas hay que lavarlas y cortarlas en rodajas. Se agrega agua a la sartén y se calienta hasta que hierva. Después de esto, se agrega azúcar y jugo de limón. La composición se hierve durante 15 minutos.

Agrega fruta a los productos calientes, revuelve todo y cocina por 2 minutos a fuego lento. Las frutas se pueden colocar en frascos. El almíbar se pone al fuego y luego se agrega al recipiente.

Con azafrán

Las frutas se pueden preparar en trozos con la adición de especias aromáticas. Para hacer el postre necesitarás:

• frutos verdes – 1 kg;
• azafrán – ¼ de cucharadita;
• azúcar granulada – 300 g;
• agua hervida – 750 ml.

Vierta agua en una cacerola y hiérvala, luego agregue azúcar y revuelva para que el producto no se pegue al recipiente. Agrega el azafrán al almíbar y deja hervir durante 10 minutos.

Los frutos se cortan en rodajas y se quitan las semillas. Luego se colocan en almíbar hirviendo. Cocine durante 15 minutos, después de lo cual el postre se transfiere a frascos y se cierra.

Manzanas especiadas en almíbar de azúcar

La fruta enlatada quedará deliciosa con la adición de ingredientes adicionales. La preparación es picante con:

• frutas – 300 g;
• pimienta de Jamaica y clavo;
• azúcar – 200 g;
• canela molida – 200 g;
• vanilina;
• agua – 1,5 tazas.

Los frutos se lavan y se cortan en trozos.Se colocan clavos y pimienta de Jamaica en el recipiente y luego se colocan las frutas. En este momento hervir agua y verterla en frascos, cerrar las tapas y dejar actuar 30 minutos. Se vierte agua en una cacerola y se lleva a ebullición.

Es necesario agregar azúcar granulada, vainillina y canela. Se cuece todo durante 10 minutos. Se agregan manzanas y almíbar a los frascos y se pueden cerrar con tapas.

Con grosellas

Los frutos se recogen no sólo en rodajas grandes. También son adecuadas las piezas pequeñas. Con esta receta, debes preparar:

• manzanas – 1 kg;
• jugo de grosella – 1 litro;
• azúcar granulada – 500 g.

Es necesario cortar las frutas y colocarlas en frascos. Se hierve el jugo de grosella y se agrega azúcar. Luego se pueden utilizar para llenar las piezas de trabajo y cubrir con tapas.

Con vainilla

Para un tarro de 0,5 litros necesitas:

• manzanas – 5 piezas.;
• vainillina, sal;
• azúcar – 400 g;
• agua – 750 ml;
• ácido de limón.

Coloque las rodajas de manzana en frascos, agregue agua hirviendo durante 15 minutos, luego escurra el agua, agregue el azúcar y la vainillina. El ácido cítrico (2 cucharadas) se diluye en un vaso de agua y luego se vierte en almíbar caliente. Las manzanas en rodajas se vierten con almíbar caliente.

Con manzanas enteras

Los frutos se pueden preparar enteros. Esto no requiere un procesamiento prolongado, gracias al cual se conservan muchos componentes valiosos. Necesitas elegir frutas densas. Requerido:

• frutos – 1,5 kg;
• agua – 1 litro;
• azúcar – 300 g.

Los frutos se lavan y se colocan en recipientes. Coloca un bol con agua al fuego, agrega el azúcar y deja hervir durante 10 minutos. Luego se vierte el almíbar en el recipiente, y después de 5 minutos se vierte nuevamente y se hierve. Luego las manzanas se vierten con líquido hirviendo y se tapan.

Sin esterilización

Necesitará:

• manzanas – 2,6 kg;
• azúcar – 570 g;
• agua – 1,9 litros;
• ácido cítrico – 1 cucharadita.

Los frutos se lavan y se cortan en trozos. En un bol se mezcla agua con azúcar y ácido cítrico. Todo se lleva a ebullición.Se agregan frutas a la solución y todo se hierve durante varios minutos. El producto se puede envasar en tarros.

¿Cómo y durante cuánto tiempo se puede almacenar el producto terminado?

Después de cerrar el frasco, debes darle la vuelta y envolverlo en algo tibio. Así que los preparativos duran un día. Es recomendable dejar las manzanas en el sótano. Pero también se permite el almacenamiento en interiores.

La temperatura adecuada es de 15 a 20 grados. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento, el producto se puede almacenar hasta por 2 años, pero es recomendable utilizarlo dentro de un año.