Por qué el vino tinto casero es más saludable que el vino blanco. A algunos, un vaso de bebida alcohólica no les hará daño, mientras que a otros les hará daño. La información sobre los beneficios y perjuicios del vino es contradictoria. Es difícil para un no especialista entender dónde está la verdad y dónde están las mentiras. La gente lleva siglos elaborando vino. Según las estadísticas, los hombres y mujeres solteros prefieren el alcohol dulce, mientras que las parejas casadas prefieren el vino seco.
Las propiedades curativas del vino de uva casero.
Los vinos secos caseros elaborados sin azúcar tienen propiedades medicinales.Son 100% naturales. Se elaboran a partir de uvas de vinificación de alta calidad con una concentración de azúcar del 15-22%.
Blanco
Los vinos ligeros se elaboran a partir de variedades con frutos blancos y rosados. Contienen ácidos orgánicos y microelementos. Cuando se consumen con moderación, tienen un efecto positivo en los procesos metabólicos del organismo.
El vino joven se calienta con mal tiempo y suprime la actividad de microorganismos y virus patógenos. Las vitaminas y microelementos incluidos en la bebida casera mejoran la calidad del cabello y la piel y normalizan el peso. Es el vino blanco seco el que se incluye en la dieta a la hora de adelgazar. Beberlo antes o durante las comidas.
Rojo
El consumo moderado pero regular de vino tinto seco da un resultado positivo. Los médicos notan esto. En caso de anemia aumenta la hemoglobina y en general la normaliza. Contiene sustancias que intervienen en la síntesis de glóbulos rojos.
Las personas que beben bebida de uva tienen menos probabilidades de sufrir aterosclerosis. El vino tinto tiene un efecto positivo sobre el sistema circulatorio:
- estimula el flujo sanguíneo;
- tiene un buen efecto sobre el proceso de hematopoyesis;
- adelgaza la sangre, previniendo la formación de coágulos sanguíneos.
El vino tinto seco tiene un efecto positivo en otros órganos humanos. Para los resfriados, mejora la función pulmonar. Acelera la curación ósea durante las fracturas. Reduce la presión arterial. Normaliza el sueño. Activa la función cerebral. Adormece el dolor. Retarda el envejecimiento. Mata las bacterias patógenas que causan terribles enfermedades:
- tuberculosis;
- cólera;
- malaria.
Una impresionante lista de propiedades positivas demuestra que los beneficios del vino tinto seco preparado en casa no son un mito.
Los beneficios y perjuicios del vino de uva casero.
Las bebidas caseras con alto contenido de azúcar contienen muchas calorías y, si se consumen con frecuencia, contribuyen al aumento de peso. El vino dulce aumenta los niveles de azúcar en sangre y estimula el corazón.
En personas con patologías del sistema cardiovascular, puede provocar un ataque de angina de pecho. En personas alérgicas puede provocar broncoespasmo, en asmáticos puede provocar un ataque. Estas características del alcohol casero deben ser tenidas en cuenta no sólo por las personas con problemas.
Hombres y mujeres absolutamente sanos se benefician del vino casero si lo beben en cantidades razonables. Las recomendaciones de expertos te ayudarán a dominar la cultura del consumo de bebidas alcohólicas caseras.
Para los hombres
Los expertos han determinado la cantidad diaria beneficiosa. Son 300 ml. Esta cantidad de vino tinto seco aumenta la actividad sexual, ya que aumenta la producción de testosterona, la principal hormona masculina.
El consumo moderado de alcohol casero mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, normaliza el peso y sirve como prevención del cáncer de próstata.
Para mujeres
La ingesta diaria de alcohol en las mujeres no debe exceder los 120-150 ml. Los científicos han demostrado que el vino tinto seco previene el desarrollo de osteoporosis, aumenta el porcentaje de colesterol bueno y reduce la cantidad de colesterol malo. Para mejorar la digestión y adelgazar, beber vinos blancos ligeros y bajos en azúcar durante las comidas.
Durante el embarazo
Es perjudicial para las mujeres en una situación interesante beber alcohol. En los primeros días después de la concepción, puede producirse una obstrucción de las trompas y, como resultado, un embarazo ectópico. Posteriormente, el alcohol que bebe una mujer embarazada provoca hipoxia y se convierte en la causa de patologías de los órganos fetales.
¿Qué tipos de vino son más saludables?
Se necesitan años para aprender a hacer vino.Hacer una bebida de calidad no es fácil. Para que la levadura de vino funcione, un enólogo aficionado debe determinar el contenido de azúcar de las uvas, que varía incluso dentro de una variedad, porque depende de la región de cultivo y del clima.
Para mantener la fermentación, se añade azúcar al mosto. La fuerza del vino y sus propiedades beneficiosas dependen de su cantidad. Las frutas y bayas que crecen en el jardín y el bosque se utilizan como materia prima para la elaboración del vino en el hogar. Las bebidas alcohólicas caseras de frutas y bayas tienen propiedades beneficiosas:
- el vino de ciruela mejora la función intestinal;
- Las bebidas de grosella y serbal son útiles para la hematopoyesis;
- el vino de manzana casero contiene pectina y yodo, normaliza el peso, mejora el funcionamiento de la glándula tiroides, tiene un buen efecto sobre la digestión y elimina las sales del cuerpo;
- Las bebidas de vino elaboradas con fresas contienen hierro y ácidos saludables.
Remedios y recetas populares.
Existen 4 tipos de vino elaborados en casa. Las variedades difieren en el contenido de azúcar. Su concentración:
- en semidulce - 3-8%;
- en semiseco - 3% o menos;
- en los secos no hay ninguno.
Para extender la vida útil del alcohol casero y aumentar su concentración, se agrega entre un 17% y un 25% de alcohol al producto terminado para formar vino fortificado.
| Escenario | Descripción | Condiciones |
| Preparando las uvas | Recoger en tiempo seco | |
| Seleccione frutas maduras y sanas, no las lave. | ||
| Triture con las manos usando un machacador de madera. | ||
| Fermentación | Transferir a un recipiente no oxidante. | 18-27°C |
| Revuelva la pulpa 2 veces al día durante 3-4 días para evitar que el mosto se vuelva ácido. | ||
| departamento de jugos | Al cuarto o quinto día, cuele la mezcla y exprima la pulpa. | |
| Fermentación | Vierta en tanques de fermentación, llene el 70% del volumen, instale un sello de agua | Variedades rojas 22-28 °C, blancas - 16-22 °C |
| Durante las primeras 2-3 semanas añadir azúcar 50 g/l 3-4 veces | ||
| Eliminación de sedimentos | Después de 30 a 60 días, las burbujas en el sello de agua desaparecen, el mosto se vuelve más claro, el vino se decanta a través de una pajita a otro recipiente y el sedimento se deja en el fondo. | |
| Añadiendo azúcar | Al gusto, si se desea añadir azúcar no más de 250 g/l. | |
| Maduración | Verter en recipientes, cerrar herméticamente, el vino tinto madura durante 60-90 días, el blanco - 40 | 5-16°C |
| Focos | Verter por un tubo a otro recipiente dejando sedimento en el fondo, aclarar con clara de huevo o gelatina. | |
| Embotellado | Vierta en botellas, cuando el sedimento deje de caerse, selle | 5-12°C |
El vino caliente se elabora con vino tinto casero, una bebida para los resfriados. Caliéntalo, no lo hiervas, añade 250-300 ml:
- pimienta negra 1-2 guisantes;
- 1-2 rodajas de limón;
- 1-2 rodajas de naranja;
- canela en la punta de un cuchillo;
- ¼ cucharadita cardamomo
Beben vino caliente para prevenir resfriados si tienen frío, están cansados o tienen los pies mojados. Reduce los síntomas del resfriado (secreción nasal, tos, dolor de garganta, dolor de cabeza). Si le molesta la tos, agregue 1-2 anís estrellado al vino. Agregue 1-2 cucharaditas a la bebida terminada. Miel
Aplicación en cosmetología.
El vino tinto casero contiene resveratrol. Este es un poderoso antioxidante que retarda el envejecimiento y mejora la estructura de la piel. Las nobles bellezas de la Antigua Roma mantenían su belleza con máscaras de vino y baños. Las mujeres modernas también utilizan vino tinto en cosmetología casera:
- Para limpiar el rostro, prepare una mascarilla de 4 cucharadas. l. alcohol, 1 cucharadita. leche y harina;
- Para rejuvenecer el rostro, haz una mascarilla de 4 cucharadas. l. alcohol, 1 clara de huevo, 1 cucharada. l. Miel;
- Se prepara una mascarilla nutritiva para pieles normales a partir de 2 cucharadas. l. alcohol, 1 cucharada. l. jugo de limon;
- nutre la piel seca mascarilla de 1 cucharadita. alcohol, 1 yema de huevo, 1 cucharadita. aceite de oliva, 1 cucharada. l. avena
El vino blanco es un excelente tónico. Agregue 2 cucharadas a 0,5 litros de alcohol casero. l.Romero. Al cabo de 20 días se filtra el producto. Se limpian la cara mañana y tarde.
Para pieles envejecidas, el tónico se prepara de forma diferente:
- de 3 cucharadas. agua hirviendo, manzanilla (1 cucharadita), hierba de San Juan (1 cucharadita), flor de tilo (1 cucharadita) prepare una decocción;
- filtrar;
- agréguele ⅓ cucharada. alcohol;
- vierta 2 cucharaditas. jugo de limon.
Haz una mascarilla nutritiva de 1 cucharada para la piel de tus manos durante 4-5 días. l. vino y 1 cucharada. l. cCrea agria. Ella es una buena ayuda. Se aplica sobre las manos limpias. Lavar después de 20 minutos.
Un baño de vino ayuda con la celulitis. La piel se vuelve elástica y suave si añades 1 botella de vino tinto al agua. La duración del procedimiento es de 30 a 40 minutos.
Contraindicaciones de uso
Las bebidas alcohólicas caseras no son beneficiosas para todos. Hay personas para las que están contraindicados por motivos de salud.
Incluso los vinos secos que contienen un mínimo de azúcar son perjudiciales para los diabéticos.
Las personas con enfermedades crónicas de los riñones, el hígado y el estómago no deben abusar del alcohol casero. Cualquier vino está contraindicado en trastornos mentales, dependencia del alcohol, alergias al polen, moho o ingredientes de bebidas.
