¿Cuándo y por qué atar hojas de ajo?

Para obtener ajo de alta calidad, los jardineros utilizan el viejo truco del "abuelo". Las hojas de ajo se atan unos días antes de la recolección, imitando un peculiar nudo no muy apretado. Nódulos similares hechos con puntas de ajo a menudo se pueden encontrar en los parterres de las abuelas, quienes creen que después de tal procedimiento los bulbos se almacenarán mejor. No existen datos científicos sobre si es posible prolongar la vida útil del ajo de esta forma. Pero tejer ajos antes de cosecharlos sigue siendo una tradición que se puede explicar.

¡Importante! Al ajo, por sus características biológicas, le crecen sus plumas incluso durante la formación del bulbo.

¿Por qué atar el ajo?

Estas técnicas tienen una explicación lógica.¿Por qué desperdiciar energía en un proceso inútil? Quizás inicialmente de esta manera intentaron proteger el bulbo de infecciones durante su formación activa. Como resultado, la calidad del ajo atado fue mayor. Los bulbos se almacenaron mejor. Este resultado es bastante comprensible.

A diferencia de las cebollas, en el ajo la transición de sustancias de la parte aérea al bulbo se produce mucho más lentamente.

La muerte de las hojas no es tan intensa. El proceso de formación de dientes y bulbos ocurre durante algún tiempo simultáneamente con el crecimiento continuo de la pluma. Atar el ajo en nudos afecta la parte verde de la planta, que es responsable de una serie de funciones importantes, incluida la fotosíntesis. El estrés biológico desencadena el proceso de salida intensiva de nutrientes al bulbo. Las hojas comienzan a secarse rápidamente, a partir de las cuales se forman escamas protectoras. El bulbo es el órgano de almacenamiento de la planta, pierde la capacidad de germinar, pero adquiere la capacidad de almacenamiento a largo plazo.

Por supuesto, la calidad y el tamaño de los bulbos están influenciados en gran medida por la composición del suelo y el cuidado adecuado. Pero una técnica sencilla y completamente gratuita tiene derecho a existir. Cada uno tiene derecho a decidir por sí mismo si es necesario realizar esfuerzos adicionales para su implementación.

¡Nota! Fechas de recolección del ajo de invierno y primavera. difieren significativamente.

¿Cuándo atar el ajo?

Se acostumbra atar las puntas entre 3 y 5 días antes de la cosecha. Por lo tanto, debe determinar usted mismo el tiempo de limpieza con la mayor precisión posible. ¿Por qué es esto tan importante?

1. Esto se debe al hecho de que el ajo de primavera y el de invierno difieren en el momento de la siembra y la cosecha. Es el momento de la recolección el que determina cuándo atar las hojas de ajo.La variedad de invierno madura en la primera quincena de julio y la de primavera, según la variedad, unas semanas más tarde. Para las variedades de primavera de maduración tardía, la temporada de crecimiento puede durar hasta finales de septiembre o los primeros días de octubre.
2. Hay situaciones en las que hay varias variedades en el sitio con diferentes períodos de maduración, qué hacer en este caso. Debe comprender que si el ajo no se cosecha a tiempo, crece demasiado y se divide en dientes. Por lo tanto, es necesario abordar el proceso de recolección teniendo en cuenta las características de la variedad. Recoja los bulbos a medida que maduran, sin esperar a que se acaben masivamente las plumas.
3. Además, el inicio de la recolección se ve afectado por condiciones climáticas anormales. ¿Qué hacer si el verano es lluvioso o seco? El aumento de temperaturas o períodos prolongados de lluvia cambian la tasa de crecimiento y la calidad de los bulbos. Por lo tanto, en situaciones anormales, es mejor retirar el ajo antes que retrasar la cosecha.

La principal señal para la cosecha es el color amarillento de las puntas de las plumas y el agrietamiento de las cáscaras de las inflorescencias. Todas estas señales indican que el proceso de formación del bulbo ha comenzado y es necesario prepararse para la cosecha.

¡Nota! La eliminación oportuna de los brotes florales aumenta 3 veces el rendimiento de los bulbos.

¿Cómo atar el ajo?

Antes de atar la pluma de ajo, preste atención a las flechas de las flores. Si el ajo arroja brotes de flores, entonces surge la pregunta de si es necesario recortar los brotes, que a estas alturas se están volviendo muy duros. Por supuesto, las flechas se retiran, y lo ideal es que no antes de limpiarlas, sino mucho antes. Aproximadamente un par de meses después de la germinación, el ajo comienza a formar flechas florales. El tallo duro debe cortarse lo antes posible a un nivel de 2 a 3 cm.Si no tuviste tiempo para hacer esto, tendrás que quitar las flechas en esta etapa. Este procedimiento se aplica a las variedades de invierno. Las variedades de primavera cultivadas no producen brotes.

Después de quitar los brotes, las puntas de ajo se pueden atar fácilmente en cualquier nudo.

1. El procedimiento es sencillo, pero es recomendable atar los ajos con guantes de trabajo. En la etapa final de crecimiento, las plumas del ajo se vuelven rígidas. Es fácil lastimarse las manos con plumas ásperas. El jugo fresco es bastante tóxico y puede provocar quemaduras en la piel.
2. En la primera etapa, de las plantas que tienen una flecha floral, retírela de la forma que más le convenga. La flecha es bastante rígida. El tallo se puede romper simplemente con las manos, pero no arrancar. Como resultado de una rotura descuidada, la bombilla puede simplemente arrancarse del suelo, pero lo peor es que se puede dañar su integridad. Recorto los tallos con tijeras de podar, pero para podar son adecuadas unas tijeras de podar o un cuchillo afilado.
3. Después de cortar el tallo del pedúnculo, comienza a atar la pluma. Envuelva sus manos alrededor del follaje de ajo y gírelo ligeramente para formar una cuerda para evitar que se rompan las plumas individuales al atar. Proceder con cuidado, no aplastar las hojas. Ata la cuerda de plumas en un nudo normal.
4. Si la altura de la pluma no es suficiente, retuerce las hojas en dos hebras y átalas con un nudo recto. Se pueden unir plumas demasiado altas de plantas vecinas para acelerar el trabajo. En el caso de que la pluma resultara demasiado corta, simplemente le até una coleta.

Está claro que hay muchas formas de vestir. En cada caso concreto se utiliza el nodo más adecuado. Una vez finalizado el procedimiento, las plantas atadas se dejan así hasta la cosecha. Durante la cosecha, las plantas se desentierran, se arrancan con cuidado del suelo y se colocan bajo un dosel para que se sequen.La pluma no se recorta, ya que el proceso de maduración del bulbo aún está en curso. Sólo después de que las hojas se hayan secado por completo se cortan las raíces y las plumas restantes.

Por supuesto, con una gran área de plantación, no será posible atar plumas a todas las plantas. Pero en un área pequeña esto es bastante posible. Poco antes de la cosecha, se acostumbra aflojar la tierra y rastrillar la tierra de los bulbos. Esto es conveniente de hacer después de que la pluma esté atada con un nudo y no interfiera con el procesamiento del espaciado de las filas. Por supuesto, este trabajo requiere tiempo adicional. Aquí todos tienen derecho a elegir. Después de todo, nadie puede dar garantías de que el ajo después de dicha preparación previa a la cosecha será de mejor calidad y se almacenará por más tiempo.