Las cebollas moradas son un tipo de cebolla. Quienes no lo hayan comido pueden confundirse por el color de la pulpa y la piel de la cebolla.
Sus tonalidades pueden variar en intensidad de una variedad a otra, pero todas pertenecen a la gama rojo violeta, por lo que muchos creen que se trata de cebollas rojas.
Características de la cebolla morada.
Todas las variedades de pulpa rojiza, como las cebollas tradicionales (pulpa blanca, cáscara amarilla), se dividen en tres grupos según el gusto:
- variedades picantes;
- variedades semi-picantes;
- variedades dulces.
La pulpa de las variedades picantes todavía tiene un sabor menos picante que la de los bulbos con cáscara amarilla. Existen muchas variedades e híbridos de cebollas moradas. Para cualquier región, se puede elegir una variedad adecuada al período de maduración. Debe prestar atención a las características de calidad de conservación si el objetivo es cultivar cebollas moradas para el almacenamiento en invierno. La mayoría de las variedades de cebollas moradas se utilizan para ensaladas y no se almacenan bien.
Sobre los beneficios
Ahora todo el mundo está apasionadamente interesado en el tema de la alimentación saludable y estudia activamente las propiedades beneficiosas de los alimentos, frutas y verduras. Las favoritas son aquellas verduras que contienen vitaminas y microelementos beneficiosos. Es la composición curativa de la pulpa lo que explica el creciente interés por la variedad de cebolla roja (morada) en los últimos años.
Las variedades rojas contienen una amplia gama de microelementos y una gran cantidad de vitamina C.
Como usted sabe, lo necesitamos para protegernos de la influencia agresiva del entorno externo, ayuda a mantener nuestro sistema inmunológico en forma, combate diversas infecciones estacionales y mantiene las células cancerosas bajo control.
El jugo y la pulpa de los nabos rojos contienen antocianinas, pigmentos (sustancias colorantes del grupo de los glucósidos) que tienen un efecto antioxidante. Una vez en el organismo, los glucósidos:
- combatir las bacterias;
- normalizar los niveles de azúcar en sangre;
- ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo;
- servir como prevención del cáncer.
Los nutricionistas han prestado atención a las propiedades beneficiosas de la verdura roja; en su opinión, las mujeres obtienen resultados más rápidamente si la incluyen en su dieta diaria. El cuerpo se limpia de toxinas, el sistema digestivo se tonifica, las grasas se descomponen y el colesterol malo desaparece.
Es útil para las mujeres comer cebollas moradas durante la menstruación, reducen el dolor y normalizan la duración del ciclo menstrual. El jugo de nabo rojo se usa para tratar resfriados y bronquitis y como medida preventiva durante las epidemias de ARVI e influenza.
Las propiedades medicinales de la verdura morada no se limitan a esto. El nabo rojo (violeta) es útil para personas propensas a las alergias; contiene quercetina, que ayuda a aliviar los síntomas desagradables y reduce la hinchazón. Los estudios han demostrado que el consumo diario de cebollas rojas mejora el estado de los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Existe una categoría de personas que obtienen beneficios y perjuicios al comer cebollas rojas. Las personas con patologías graves del tracto gastrointestinal, los riñones y el hígado deben utilizarlo con precaución. Las mujeres embarazadas y lactantes deben comer nabos rojos con moderación, durante este período de la vida cualquier exceso es perjudicial.
Algunas recetas simples
Utilice jugo de cebolla morada para problemas de salud menores y con fines cosméticos. Este es un excelente producto popular para el cuidado del cabello. Antes de lavarte el cabello, debes frotar una pequeña cantidad de jugo de nabo morado en el cuero cabelludo. La mascarilla mejora la apariencia del cabello, le da brillo, ayuda a eliminar la caspa y estimula el crecimiento.
El jugo de cebolla morada le ayudará si le han picado mosquitos u otros insectos chupadores de sangre. Es necesario lubricar los lugares de la picadura, la picazón y la inflamación desaparecerán. El jugo ayudará con los ligamentos torcidos, puedes hacer compresas con él, ayudarán a aliviar la inflamación y reducir el dolor.
Puedes utilizar el jugo de cebolla morada para solucionar problemas de salud más graves:
- Lucha contra los gusanos. Para hacer esto, vierta 1 cabeza con 1 vaso de agua tibia hervida durante 7 horas.Beber ½ vaso en ayunas durante 5 días.
- Para los resfriados (ARVI, infecciones respiratorias agudas), mezcle el jugo con miel 1:1 y beba 1 cucharada al menos 4 veces al día. l.
- Utilice una infusión de 2 cabezas trituradas llenas de agua tibia (1 vaso) como diurético. Dejar actuar 8 horas, beber ¼ de vaso 3 veces al día.
¡Cultiva cebollas rojas!
Puedes comprar una verdura saludable en cualquier supermercado, pero las cebollas del huerto, cultivadas con tus propias manos, te traerán más beneficios. Se cultiva de la misma forma que las cebollas normales y se propaga mediante conjuntos.
Selección de variedades
Los veraneantes deberían prestar atención a Carmen, una nueva variedad de cebolla morada con un bonito nombre. Tiene un sabor picante y es jugoso. Un nabo de tamaño medio pesa unos 80 g, los bulbos grandes, 120 g. Cuanto mejor sea la tecnología agrícola, más convincente será el tamaño. A Carmen no en vano la llaman cebolla morada, la piel es brillante, roja, rojo-azul o rojo-violeta.
Variedad de dos gérmenes de selección holandesa, de maduración temprana (85 a 90 días), recomendada para su cultivo en toda la Federación Rusa. Los habitantes de las regiones del norte deben prestar atención a la cebolla Carmen, tiene tiempo de madurar durante el corto verano. El nabo tiene una forma redondeada y aplanada, la longitud de la pluma es de 30 cm, el color de la pulpa es blanco y el sabor es semi-picante. luk carmen Usado crudo, es excelente para ensaladas y contiene mucha vitamina C.
Aterrizaje
El lugar para el lecho de cebollas debe estar bien iluminado y el agua de lluvia no debe estancarse en las hileras. Para el crecimiento es más adecuado un suelo ligero y fértil con un pH de 6 a 7. Se debe añadir harina de dolomita en primavera u otoño si el pH es más bajo (el suelo es ácido).
Al excavar es necesario añadir humus (compost) y cenizas; añadir materia orgánica con moderación; el exceso perjudica la conservación de la calidad.Los conjuntos crecen bien después de cualquier tipo de repollo, legumbres y patatas. Sus plantaciones se pueden combinar con zanahorias. Estos dos cultivos son buenos vecinos y se repelen entre sí: las moscas de la cebolla y la zanahoria.
Trate los conjuntos antes de plantar. Remoje durante 30 minutos en una solución rosa de permanganato de potasio para destruir los microorganismos dañinos. Para acelerar la germinación, sumérjase en un estimulador de crecimiento. Coloque el nabo morado procesado en una bolsa de lona y plántelo en campo abierto después de 2 días. La profundidad de plantación de los bulbos morados es de 1 a 2 cm, el patrón de plantación es de 3*10 cm.
Cuidado
Cuando se cultivan variedades de cebolla morada para almacenamiento, las plumas no se cortan durante la temporada. Organizar el cuidado estándar de la cultura. El riego se realiza a medida que se seca la capa superior del suelo, debe ser abundante, el riego superficial tiene un efecto negativo sobre los rendimientos. A partir de mediados de julio se detiene el riego.
Durante la temporada de siembra, se les alimenta: la primera vez con una solución de gordolobo 2-3 semanas después de la siembra, la segunda vez, cuando los bulbos comienzan a cuajar, la superficie de la cresta se espolvorea espesamente con ceniza tamizada y se riega con agua. de una regadera. Hasta que los tallos estén juntos, afloje ligeramente la distancia entre hileras. A finales de junio y principios de julio, espolvoree los lechos de cebollas moradas con pelusa para evitar las moscas de la cebolla.
Cosecha
El riego se detiene entre 10 y 14 días antes del inicio de la cosecha. Sabrán cuándo cavar por el estado del cuello. Debe estar seco. Cuando se cosecha el nabo morado, la mayoría de las plumas deberían secarse y volverse amarillas, y deberían aparecer escamas moradas (rojas) en los bulbos. Al decidir cuándo cosechar cebollas, asegúrese de consultar el pronóstico del tiempo. Es mejor si el día es cálido y soleado.
Los bulbos recogidos en tiempo lluvioso tardan más en secarse y se almacenan peor. No recorte la pluma inmediatamente, sino oportunidades para secar cebollas al sol durante varios días y solo entonces recortar los tallos dejando colas de 3 a 5 cm, limpiar la superficie de las escamas de cebolla de la suciedad, arrancar las raíces.
¿Cómo almacenar bombillas?
Cualquier habitación con humedad y temperatura del aire constantes es adecuada. Los bulbos se conservan bien si la temperatura no supera los 18 °C y la humedad del aire se mantiene al 60%. Existen diferentes formas de almacenar las variedades de cebolla morada cosechadas.
Los nabos morados se pueden verter en medias viejas y colgar en la despensa, o se pueden hacer trenzas. Las cebollas rojas (moradas), recogidas en hermosos racimos, se pueden utilizar como elemento decorativo a la hora de decorar la cocina de una casa de campo o de un apartamento de la ciudad.
Es mejor almacenar una gran cantidad de cabezas moradas en cajas (de madera, plástico, cestas) o en rejillas especiales. Durante el almacenamiento, los nabos rojos deben inspeccionarse periódicamente; se deben eliminar los ejemplares con signos de podredumbre.
Conclusión
Muchas variedades interesantes de cebollas moradas esperan a los residentes de verano en los estantes de las tiendas de jardinería. Definitivamente debes elegir la opción adecuada para ti. Los bulbos morados agregarán variedad al menú y mejorarán su salud.
